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오늘 제가 리뷰할 음식은 피코크 '사골 칼국수' 입니다. 최근에 계속 피코크 제품으로 요리하고 있는데요. 라면 대용으로 좋은 것 같습니다. 피코크 사골칼국수는 오랜 시간 끓여낸 진한 사골육수에 여러 번 치댄 반죽으로 쫄깃한 면발과 소고기 고명을 올린 사골칼국수입니다. 평소에 칼국수를 좋아하는 저로서는 집에서 간단하게 먹을 수 있는 간편식 칼국수라는 점이메리트 있게 다가왔습니다. 조리 방법은 간단합니다. 냄비에 물 550ml 넣고 소고기 건더기와 소스를 넣고 물이 끓으면 칼국수 면을 3분 30초 ~ 4분 동안 끓이면 됩니다. 사골칼국수 구성품입니다. 2인용 답게 칼국수 면, 사골칼국수 소스, 소고기 대파 블록이 전부 2개씩 들어있었습니다. 레시피를 따라서 만든 사골 칼국수입니다. 국물은 사리곰탕처럼 생겼는..

오늘 제가 리뷰할 음식은 '피코크의 유뷰우동' 입니다. 이것도 전에 리뷰했던 탄탄멘과 마찬가지로 2인분이 들었고 이마트에서 50퍼 할인하는 코너에서 (유통기한이 얼마 남지 않은 코너) 3740원에 구매했습니다. 2020/03/27 - [요리] - 피코크 탄탄멘(탄탄면) 솔직 후기 (이마트 제품 반값에 구매하는 꿀팁) [20.3.27] 피코크 탄탄멘(탄탄면) 솔직 후기 (이마트 제품 반값에 구매하는 꿀팁) [20.3.27] 오늘 제가 리뷰할 제품은 '피코크 탄탄멘' 입니다. 탄탄면이 아니라 탄탄멘입니다. 아래 성분표에 보면 탄탄면 64.5%라고 적혀있어서 혼란스러웠습니다. 제가 자체적으로 검색을 해본 결과 우리가 평소에 생각하.. domythang.tistory.com (위 링크는 전에 리뷰한 피코크 탄탄..

오늘 제가 리뷰할 제품은 '피코크 탄탄멘' 입니다. 탄탄면이 아니라 탄탄멘입니다. 아래 성분표에 보면 탄탄면 64.5%라고 적혀있어서 혼란스러웠습니다. 제가 자체적으로 검색을 해본 결과 우리가 평소에 생각하는 탄탄면은 중국식 탄탄면이고 이 제품은 탄탄멘이라서 일본식 탄탄면이라고 생각이 됩니다. (뇌피셜) 중국식과 일본식 탄탄면의 차이를 정리해보자면 먼저 중국식은 국물을 만들 때 뼈나 다시마 같은 것으로 육수를 내기보다 기름과 향신료로 맛을 내는 것에 가까운 것 같습니다. 아예 기름을 물 대신 들이붓기도 합니다. 향신료의 맛으로 인해 맵고 혀가 얼얼하고 혀를 쩔게 만들어 버립니다. 이래서 중국인들은 국물을 잘 안 마시더군요. 반대로 일본식은 뼈나 다시마 등으로 육수를 우려내고 그 육수를 기름에 고추와 마늘..

오늘은 '백종원의 쿠킹 로그'를 보고 삶은 달걀을 만들었습니다. 실제로 제 입맛에 맞는 달걀을 삶기 위해 직접 해봤습니다. 계란을 삶으실 때 꿀팁은 소금과 식초를 넣어서 삶으시면 계란이 잘 안 깨지게 하고 깨졌을 때 흰자가 나오는 것을 방지합니다. 백종원 선생님은 휴대용 버너에 하셨지만 저는 자취방에서 인덕션에 했습니다. 저는 달걀을 순서대로 12분, 14분, 16분, 18분, 20분 삶았습니다. 삶은 달걀을 꺼내신 후 찬물에 넣어둬야 합니다. 왜냐하면 찬물에 넣어두지 않으면 계란이 잔열에 의해 조금 더 익을 수 도 있고 찬물에 삶은 계란을 넣어두면 껍데기를 까기가 편합니다. 계란 껍데기를 까는데 오랫동안 계란을 삶을 수록 손실되는 부분이 없는지 모르겠습니다. (내가 껍질을 잘 못 까나?) 반으로 짝 갈..